Une nouvelle étude réalisée par des scientifiques coréens révèle que l’élimination du sel de nos repas peut grandement améliorer la santé cardiaque. Cette découverte est d’une importance cruciale, car une consommation excessive de sel est connue pour être néfaste pour à la fois la santé physique et mentale. Selon les chercheurs, les personnes qui ne salent jamais leur nourriture ont 18% de moins de risques de développer une fibrillation auriculaire, un trouble du rythme cardiaque qui augmente considérablement les risques d’accident vasculaire cérébral.
L’étude s’est appuyée sur des informations recueillies auprès de la UK Biobank, une base de données massive comprenant des données sur la santé de milliers de personnes au Royaume-Uni. Les chercheurs ont examiné les habitudes alimentaires des participants et ont comparé les risques de fibrillation auriculaire en fonction de leur consommation de sel. Les résultats ont clairement démontré que la réduction de l’apport en sel, même de manière minime, peut avoir un impact significatif sur la santé cardiaque.
La British Heart Foundation recommande de limiter la consommation de sel à moins de 6 grammes par jour, tandis que l’OMS préconise de ne pas dépasser 5 grammes par jour. Ces directives ont été établies en raison des preuves de plus en plus nombreuses reliant la consommation excessive de sel aux maladies cardiovasculaires. En effet, une surconsommation de sel peut entraîner une pression artérielle élevée, un risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, ainsi qu’une insuffisance rénale.
Cette étude coréenne souligne une fois de plus l’importance de réduire notre consommation de sel pour préserver notre santé cardiaque. Bien que le sel soit un ingrédient couramment utilisé dans nos aliments, il est essentiel de se souvenir qu’il existe de nombreuses façons de parfumer nos repas sans en abuser. En limitant notre consommation de sel, nous prenons une mesure proactive pour protéger notre santé et réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
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