Le sucre est indispensable pour notre corps car il nous fournit de l’énergie. Cependant, il existe deux formes de sucre dans notre alimentation : les sucres lents et les sucres rapides.
Les sucres lents sont présents dans les féculents tels que les pommes de terre, le riz ou encore les pâtes. Ils sont absorbés progressivement par notre organisme, ce qui nous permet de bénéficier d’une énergie constante sur une plus longue période.
Quant aux sucres rapides, ils se trouvent principalement dans les sucreries comme les bonbons, les gâteaux ou les boissons gazeuses. Contrairement aux sucres lents, ils sont utilisés immédiatement par notre corps, ce qui peut entraîner une élévation rapide du taux de sucre dans notre sang.
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) recommande de limiter notre consommation de produits sucrés et ultra-transformés. De plus, il est conseillé de ne pas dépasser une boisson sucrée par jour afin de réduire les risques de développer des maladies telles que l’obésité ou le diabète.
Cependant, il est important de ne pas diaboliser les sucres et de ne pas les supprimer de notre alimentation. Ils doivent être consommés de manière raisonnable et équilibrée. Les principales sources de sucre sont les ajouts visibles, comme le sucre ajouté lors de la préparation des plats, mais également les ajouts cachés. Ces derniers sont notamment présents dans les aliments industriels que nous consommons quotidiennement.
Il est donc essentiel d’être vigilant et de lire attentivement les étiquettes afin de connaître la quantité de sucre ajoutée dans nos aliments. En adoptant une alimentation équilibrée et en limitant notre consommation de sucre, nous pouvons préserver notre santé et notre bien-être.
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